男人の咖啡經 咖啡男子對一杯好咖啡的堅持..

咖啡，是一門深奧學問。專賣自家烘焙咖啡豆的邱中弘，對待咖啡就像思考孩子的教育一般，懂得「適性」，發展引出咖啡萬般滋味，而這是他探索這門學問的重要關鍵。他說，每種咖啡因應生長環境與氣候條件，都有其獨特個性，如果該咖啡豆本身帶有輕柔酸味，就該有對應的烘焙深淺度，才能展現咖啡最美好的一面。而且他不將個人的咖啡喜好強迫客人接受，為此店內每天提供至少八種百元以下的單品咖啡，賺的少沒關係，讓客人多嘗試不同咖啡，從中找到最愛才是他的期待。转自 http://bit.ly/2i6izEw